糙米醋 - 產品介紹 - 四季耕讀農園

糙米醋

優惠價 NT$ 250

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我們用米食發酵製品來記錄每一個地區的風土特色，讓喜愛米食、天然食物的人，都能在每一口中，品嘗到該年氣候與在地風土，以時間釀造，成就屬於該地的特色風味。

來自花蓮壽豐鄉好山、好水、好環境養育的自然糙米，採用秀明自然農法孕育而生，農園裡的草相和生態非常豐富多元、生態系也十分完整，在稻米搖擺中，生物們在此自由快樂地生活、棲息，宛若樂園。這樣豐厚環境下生長的稻米，在加入自家培養的菌種發酵後而成為料理糙米醋，這款糙米醋是所有水果醋的基底，也是最原味的醬醋。特別以自然米含量98%、珍藏難得的熟成醋與大家分享。

糙米醋可以運用在製作壽司糯米飯上，如用海苔包裹小黃瓜、蛋條、蟹條..及糙米醋飯，或是以此醋浸泡辣椒製成辣椒發酵醋，又或者炒一盤醋酸土豆絲、糖醋排骨、醬醋燒豆皮…等，十年風味融入菜餚中，讓餐桌佳餚的料理，因時間釀造、風味有了更多的層次與想像。

250ml/瓶