有機紅豆年糕

原味年糕是年節祭拜的好供品、拜訪親友不能少的伴手禮；其越單純的味道，就越見功夫。因而我們特別在食材上，選用最上等的有機、自然農法栽種的圓糯米，讓飽滿的糯米香氣成為主角。年糕有二種口味，一種是原味年糕、一種是紅豆年糕。原味年糕是許多人最愛的古早味。不使用延宕多時的糯米粉，我們使用自家糯米打成糯米漿製做年糕，與使用現成糯米粉的不同，在於製程多了泡米、研磨、脫水成粿粹的工序，之後再將粿粹與有機二砂糖水熬煮至少兩小時以上，較厚工費時，但可100%確認原料來源與保存品質，而以米漿製作的年糕，除了多了Q彈口感外、還增添了新鮮的香氣。原味年糕使用成分為原糯米、有機二砂，呈現自然淡咖啡黃的色澤，炊蒸半小時到一小時，維持古法製作讓味道停留在記憶中最單純天然的一刻。除了炊熟之外，還可以裹粉乾煎，鹹香鹹香，是大人小孩最喜歡的健康甜食。