有機糙米麩

糙米麩就是許多人童年記憶中的「米仔麩」，是古時候小孩的最佳副食品，帶來營養、又有飽足，到了今日被很多人遺忘，但是只要一吃，又會馬上回到童年。這古法低溫烘培的糙米麩採用秀明自然農法栽種的糙米，先將米蒸熟、放涼、再乾燥拌炒、放涼，然後研磨成粉，經篩選後便成就這款散發淡淡米香的糙米麩了。這麼繁複的製作過程，也帶來較一般以爆米香高溫高壓製成的米麩更為濃香的香氣，口感也更為綿密。糙米麩可以運用在很多地方，像是取代濃湯的勾芡粉，或是與北杏一起沖泡攪勻成暖心潤肺的杏仁茶、也可以混五穀粉、芝麻醬等混搭。或是運用南瓜、紅蘿蔔絲、木耳絲..等，製作成厚實的蔬菜濃湯，最後撒上一些白胡椒粉、芹菜、香料等，品嚐難以言喻的甘甜風味。此外，糙米麩也是許多登山客的好夥伴，只要隨地泡上一點熱水，就可以在香氣中飽足暖胃，十分推薦。