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黑豆

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使用台南3號品種，自然農法栽種，是許多蔬食者用來攝取蛋白質的植物性選擇。一顆小小的黑豆，味道除了濃郁醇香外，還能帶來許多養份。在春秋兩季，輕打莢果收集這一顆顆囊中珍珠，其營養價值之高，被視為養生聖品。此外，它同時可以入菜，非常推薦在熬煮火鍋湯底時，可以加入一些黑豆，增加湯頭的渾厚。

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